di.se

Efter sju år i köket på stjärnkrogen SK Mat & Människor bestämde sig Tobias Jacobsen för att öppna eget. Resultatet blev Poppy, som öppnade förra sommaren. Poppys är ett ambitiöst hål i väggen som övertygar med vackra och vällagade rätter. Läs alla Di Weekends krogtester här.

Bred och över fem meter lång, svår att hantera i trånga passager och långt från att vara den perfekta stadsbilen. Dessutom saknas ett riktigt bra baksäte.  Men så handlar Lotus Emeya inte om förnuft, utan om känsla. Åk ut på lite större vägar och bilen kommer till sin rätt.

NYHAMNSLÄGE. När tolv svenska viner nyligen provades mot lika många utländska vann det torra vita vinet Immelen från Kullabergs vingård i Skåne. På andra plats kom ett anrikt franskt bourgognevin. ”Efter den blindprovningen blir det väldigt svårt att avfärda svenskt vin som en kuriositet”, säger riskkapitalprofilen Björn Odlander som äger vingården och nu planerar för expansion.

Det är bara jag som förstår vilka skivor som är värda mycket eller lite. Det skriver Jan Gradvall i en krönika.

Det svenska varumärket Lisa Yang är specialiserat på plagg i kashmir och har på senare år mångdubblat sin omsättning. Nu fyller varumärket tio år och tanken är att växa globalt. ”Sverige är inte ens med på vår topp fem över viktigaste marknader”, säger Lisa Yang.

Google-ägda Youtube är det mest populära sociala mediet i Sverige, om man ser till total användning på ett år. Ska man tro Europachefen kommer den stora tillväxten de kommande åren att ske i den traditionella tv:n, snarare än i mobiltelefonen. ”Det är i Sverige vi hittar de tidiga trenderna”, säger Pedro Pina.

Vinskörden på norra halvklotet börjar bli klar.  Det har varit en utmanande säsong för många vinbönder, skriver Di Weekends Per Styregård i en krönika.

Sebastian Gibrand har vunnit silver för Sverige i världens främsta kocktävling, Bocuse d’Or. Nu är han coach för USA.  Om han lyckas med sin uppgift får tävlingen sin första kvinnliga guldmedaljör på 36 år.

Plastikkirurgen Per Hedén var med och startade Akademikliniken på 1990-talet, men lämnade bolaget när riskkapitalbolagen tog över. Nu öppnar han den nya skönhetskliniken The Faculty.  Till vardags trivs han bäst på båten och i skärgården.

Som en synvilla mitt ute i den saudiarabiska öknen står Maraya, en konsertlokal helt klädd i speglar.  Den spektakulära byggnaden ser ut som en hägring och fasaden förändras hela tiden när den reflekterar det dramatiska ökenlandskapet.

För 30 år sedan startade Melker Andersson Fredsgatan 12, stjärnkrogen som blev flaggskeppet i krogkoncernen F12.  Cirka 20 krogar senare återstår bara Smak vid Hötorget och nystartade Skörden på Södermalm och kockutbildningen Chef’s Camp.

Efter två år i rad med kvinnliga vinnare är en sak säker: Årets kock 2024 är en man.  Startfältet innehåller två debutanter och två kockar som har tävlat flera gånger utan att vinna – än så länge.  Den geografiska spridningen på finalisterna är ovanligt liten, alla utom en är verksam i Stockholm. 

Arabiskan är nästa språk att ta plats i den globala popmusiken, skriver Jan Gradvall som har lyssnat på palestinska stjärnan Elyanna. Han recenserar också nya album av Love Antell och Leon Bridges.

När Helene Kugelberg tog över som vd för Årets kock 2022 hade bara en enda kvinna vunnit tävlingen – och det var 1988.  Nu har det varit kvinnliga vinnare två år i rad i SM i professionell matlagning, kocktävlingen som 40-årsjubilerade förra året. Den 17 oktober avgörs årets tävling.

I SVT:s ”Draknästet” kallade nykomlingen Evelina Anttila sina manliga kolleger ”tuppiga och valpiga”.  Som vd för riskkapitalbolaget Wellstreet är ett av hennes mål att bidra till att mer pengar går till kvinnliga ägare.

Nexam Chemical har säkrat en omfattande upprepad order från en långvarig kund i USA inom högtemperaturmaterialsektorn. Ordern, värd 17 MSEK, understryker den fortsatta starka efterfrågan på Nexams innovativa lösningar, som stöder kritiska applikationer inom industrier där extrema temperaturer och materialbelastningar är involverade.

DNB förväntar sig att det danska läkemedelsbolaget Novo Nordisk kommer att kunna uppvisa en viktnedgång om cirka 27 procent i fas 3-studien Redefine 1 där läkemedelskandidaten cagrisema utvärderas mot behandling av fetma. Det framgår av en analys.

Läkemedelsbolaget Camurus lyfter på börsen efter att Londonnoterade Indivior, som likt Camurus utvecklat en behandling av opioidbereonde, vinstvarnat med hänvisning till stark konkurrens.

Den sydkoreanska författaren Han Kang tilldelas årets Nobelpris i litteratur. Det meddelar Svenska Akademiens ständige sekreterare Mats Malm.

Ikeas försäljning rasade med fem procent under det senaste räkenskapsåret. Ännu sämre gick det på den svenska marknaden. Ledningen förklarar säljtappet i kronor med att priserna sänkts kraftigt – samtidigt som det ökat antalet sålda produkter.